香瓜梨源自印度，在西元4至5世紀傳入中國，古代的皇帝膳食中常被列為珍貴食材之一。現代學者建議使用香瓜茄作為標準名稱。
香瓜梨具有清涼解渴的特點，是夏天的理想水果。它的口感獨特，結合了果實的甜味和梨的清脆口感。單喝、製作甜點和飲品都非常適合。
香瓜梨可以應用於各種烹調方式，如茶凍羊羹、炒、燒、熬、燜或蒸。它可以與各種食材搭配，如肉類、海鮮、蔬菜等，豐富了菜餚的口味和層次感。
選擇外皮光滑、無損傷且有香味的香瓜梨。保存在陰涼乾燥的地方，遠離陽光和高溫，或放在冰箱蔬果室中延長保鮮期。
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- 果肉柔軟多汁，微甜爽脆
- 香瓜梨適用於各種烹調方式
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