土芒果

雖叫做土芒果，但原產地為印度，1560年代荷蘭據台時引進
主要產期約在春季至夏初之時，是台灣最早開始培育的芒果品種
土芒果引進時對台灣的環境就適應得相當良好，且抗病性強，因此在台灣各地皆能種植
主要產地在台南及高屏地區
放至今日來看，土芒果的果形是台灣培育的品種中最小的，纖維較粗且果肉較少
但多汁潤口且富有香氣，是多數人的童年回憶
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愛文芒果

原產於美國佛羅里達州，約1950年代引進至台灣，雖環境適應性強但容易發生炭疽病
主要產季落在5-7月，是目前市面上最常見的品種
愛文熟成後外皮透出鮮豔的紅色，若尾部還有些青綠色代表還不夠熟，表皮有黑灰色斑點則是代表過熟，建議盡早食用
果肉呈現如太陽般的金黃色，口感酸甜且帶有濃郁香氣，不僅是台灣市佔率最高的芒果品種，亦為日韓外銷的主要品種之一
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金煌芒果

懷特與凱特雜交而成，因由高雄六龜鄉的黃金煌農友培育而得名金煌芒果
主要產季約在五月至八月，盛產時會吸引許多人前往搶購
金煌的植株生長強健，因其抗病性非常優異，是目前最不受農藥汙染的芒果品種
但金煌芒果完全熟成時果肉容易發生劣變，7、8分熟時就需採收，進行人工慛熟再出售
若購買到較硬的金煌芒果，建議放置數天待果肉軟化後再食用
金煌的果實碩大如木瓜，果肉Q彈細嫩且幾乎無纖維，熟成後酸度很低，口感十分香甜
除了直接食用外，也經常用於製作芒果冰沙等消暑涼品
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夏雪芒果

又名高雄3號，是高雄農業改良場耗費十多年培育出的新品種
也是台灣第一個有申請認證的芒果品種，因此也被稱作芒果界的LV
夏雪芒果是從土芒果改良而來，集合各個品種的優點
同時擁有土芒果的香氣、金煌的甜度與愛文的口感，且抗炭疽病的能力較佳
果實大小並非相當突出，不過果核較小，果肉比例相當高
因有申請認證的關係，市面上的售價也較高，幾乎是愛文芒果的三倍，不愧是芒果界的LV
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烏香芒果

又被稱作黑香芒果，日治時期引進台灣，由於台灣的氣候不太適合烏香生長，目前市面上較難看到
有別於其他芒果熟成後表皮會變色，烏香芒果即使熟成了果皮仍會維持深綠色
因此無法藉由外觀判斷成熟度，可用手指輕輕按壓，若表皮變軟代表可以食用了
購買時若發現表皮有黑色斑點，代表芒果受炭疽病影響，熟程度越高的話黑點越容易擴散
雖對人體不影響，但仍建議將黑點部分切除並盡早食用
果肉與其他品種同樣呈金黃色，不僅甜度相當高，且入口時會有濃郁的龍眼香氣
因此也被稱作龍眼芒果，獨特的風味也吸引了不少忠實顧客